Αρνί

Υλικά 1,5 κιλό αρνάκι σε μερίδες 1,5 κιλό σπανάκι Μισή κούπα ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 κιλό ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες Μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο ή άνηθο Αλάτι - πιπέρι φρέσκο Εκτέλεση Καθαρίστε και πλύνετε καλά το σπανάκι. Αφαιρέστε τα σκληρά κοτσάνια. Κόψτε το σε κομμάτια ζεματίστε το 5' και στραγγίστε το. Ετοιμάστε το κοκκινιστό. [...] Continue Reading

Υλικά 1 κιλό παϊδάκια 100 γρ. γιαούρτι Κύμινο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Ξύσμα λεμόνι Εκτέλεση Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το κύμινο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο ξύσμα από λεμόνι Μαρινάρουμε τα παϊδάκια με το γιαούρτι και τα αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα. Ταψάκι και στρώνουμε τα παϊδάκια Ψήνουμε στο φούρνο στους [...] Continue Reading

Υλικά 1 συκωταριά 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά 1 ντομάτα 100 γρ. φέτα Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε την συκωταριά σε κομμάτια Σε καυτό τηγάνι σοτάρουμε τα συκωτάκια προσθέτουμε την πιπέρια το κρεμμύδι την ντομάτα τριμμένη αλατοπιπερώνουμε και μόλις έχει σχεδόν γίνει τελειώνουμε με φέτα και ρίγανη Tips Βάζουμε τη ρίγανη στο τέλος για να [...] Continue Reading