Βόειο ουρά bio Ελληνικό

16,90

Τμήμα του μηρού αρκετά άπαχο και πολύ στεγνό κρέας, χρειάζεται σιγανό και πολύωρο μαγείρεμα καθώς είναι σκληρό κομμάτι.

Μαγειρεύεται στην κατσαρόλα. Ιδανικό για λεμονάτο, κοκκινιστό ή κρασάτο.

Κωδικός προϊόντος: BEEF-23 Κατηγορία: Ετικέτες: , ,

Περιγραφή

Συνταγή:

  • Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει την ουρά σε τεμάχια.
  • Πλένουμε τα τεμάχια και τα βάζουμε να στραγγίξουν.
  • Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις δύο σκελίδες σκόρδο,τα ψιλοκόβουμε, καθαρίζουμε τις ντομάτες από τις φλούδες, βγάζουμε τα σπόρια και τις ψιλοκόβουμε.
  • Σε κατσαρόλα ρηχή βάζουμε τα κομμάτια της ουράς, τα σοτάρουμε από όλες τις πλευρές και μόλις αλλάξουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί.
  • Προσθέτουμε την πάπρικα και το πιπέρι,τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδα.Έπειτα, προσθέτουμε την δάφνη, το μπαχάρι,τις ντομάτες.
  • Ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό να σκεπάζει τα κομμάτια.
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει  το φαγητό μας.
  • Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.
  • Πρέπει η σάλτσα μας να είναι πηκτή.
  • Αφού  ψηθεί το φαγητό μας και έχει μαλακώσει το κρέας, το βάζουμε σε πιατέλα και σερβίρεται με πιλάφι,με πουρέ πατάτας, με μακαρόνια ή και  με αρακά,φασολάκια ή μπάμιες.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Συσκευασία

, ,